《互联网时代下餐饮业经营行为》：该文是关于经营行为范文，为你的写作提供相关资料参考。

摘 要：在“互联网+”时代的背景下,互联网与餐饮业的结合,是一种促进互联网与餐饮业共同发展的新型发展模式,消费者可以足不出户,轻松地享受优质、便捷的服务.然而这样一种新型发展模式在发展过程中,难免会存在一些问题.但是有了互联网+以及《食品安全法》的共同作用,“互联网+”餐饮业已经逐步走向稳定有序的发展状态,其经营行为已经得到很大程度上的规范和制约.

关键词：“互联网+”；餐饮业；食品安全；经营行为

一、互联网时代下餐饮业迅速发展所带来的问题

餐饮业作为我国最传统、最重要的民生产业之一,与我国的经济发展水平有着密切的联系,经济水平不断提高,居民生活水平也随之提高,生活观念和生活方式也会不断变化,人们对餐饮方面的需求也会越来越高.餐饮业是当前我国经济运行中发展势头最好、增长速度最快的行业之一.在互联网+的时代背景下,将互联网与餐饮行业相结合,是产业创新的新型发展模式,能促进国民经济发展、拉动内需.随着互联网经济与实体餐饮业联合发展的不断深入,我国餐饮业快速发展过程中也暴露出很多问题.

互联网时代为餐饮业注入了新式的经营模式,但同时也给传统餐饮带来了食品安全方面的挑战.食品安全问题是最为突出也是被消费者最为看重的问题.网上订餐成为互联网+餐饮业中最基础的表现形式,同时也促进了外卖行业的发展,无论是高端类的餐厅还是大众化的餐饮店,都会与各种订餐APP进行合作.人们通过浏览订餐APP 上的商家信息、店铺环境以及食物参考图片来选择订餐商家,在商品准备好后,外卖会在指定时间内送达到消费者所在位置,在这个过程中食品安全问题不能被完全保证.首先,有些商家默认无照经营的小作坊入驻APP,导致APP上所描述的商家信息与事实严重不符,订餐平台虚构商家地址等问题层出不穷；其次,消费者看不到商家的食品制作过程,无法确认整个制作过程是否卫生是否健康；另外,送餐过程中的卫生问题也是令消费者所担心的.

二、食品安全法对互联网餐饮业经营行为的影响分析

我国现行的《食品安全法》是适应新形势发展的需要,为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题,更好地保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全而制定的.食品安全作为关乎每一个人的重大基本民生问题,依法重典治乱绝不手软,确保人民群众“舌尖上的安全”.根据《食品安全法》规定：“具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有害场所以及其他污染源保持规定的距离.”

互联网+作为时代技术革新的新名词,为传统的餐饮业提供了新的发展机遇,消费者可以在订单完成后分别对商品和商家服务进行评价,好的评价可以给其他消费者提供参考,而且评分较高的商家会在订餐APP上优先显示,所以商家将非常注重消费者的评价,评价好坏也将决定着商家线上销售的业绩.依据《食品安全法》规定,餐饮行业服务应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对餐饮服务从业人员的食品安全知识培训,配备专职或者******食品安全管理人员,做好对所加工经营食品的安全保障工作.《食品安全法》对餐饮业的相关规定对餐饮业的经营行为进行了限制,结合相关部门的监管,现在传统的餐饮业所具有的小、散、弱等问题,商家已经做出了相应的调整,传统的餐饮业地位低,服务人员素质差的观念也已经逐渐被淘汰.总体来说,互联网+的大背景与《食品安全法》共同促进了餐饮业的产业升级,使得餐饮业的经营行为有了改善,逐渐走向法制化和规范化.

三、改善互联网时代下餐饮业经营行为的建议

餐饮行业的商家无论是线上还是线下,都应该顺应时******展的潮流,不断创新自身的经营模式,规范自身的经营行为.餐饮业的管理者应当加强对人员的管理,努力提升服务质量；改善店内的用餐环境,为消费者提供舒适的用餐环境；对老顾客的消费情况记忆化,以便提供最便捷、最真诚、最高效的服务；保证菜品从食材的选择到整个制作过程中的卫生,使消费者能夠吃得健康吃得放心；给消费者提供更多的机会可以进行反馈,商家应尽可能满足消费者要求并认真分析消费者的反馈,提高自身的运作效率；明确商家入驻订餐APP的责任,切实保障消费者的合法权益；坚持行业道德、诚信经营,增强责任感以致提升整个餐饮行业的形象.

消费者首先要做到理性消费,加强自身对商家所提供的商品以及店铺信息的甄别能力,增强对消费风险的防范意识,慎重选择.其次,消费者要增强维权意识,在多数情况下,消费者在遇到自身合法权利遭到侵犯时会选择独自承受损失,这样只会纵容商家的侵权行为,消费者应勇敢地进行维权,每一次合理的维权行为都会促使商家对经营行为的改善,这样才能保证商家与消费者之间共同进步.

参考文献：

[1]刘华义.消费者权益背后的政治与文化思考[J].山西财经大学学报,2002（04）

[2]王笑,陈卓.“互联网+”与食品安全[J].知识广角,2016.

[3]杨秀明.“互联网+”时代,餐饮业 O2O 发展模式再探究[J].新闻研究导刊,2015（08）

[4]阿依努尔·叶尔纳.互联网餐饮业经营行为法律规制问题探析——以“饿了么”被******事件为切入点[J].新疆大学,2017.

[5]孙兴权.中国食品安全问题现状、成因及对策研究[J].食品安全质量检测学报,2015（01）

经营行为参考资料：

媒介经营和管理

连锁经营

行为金融学

组织行为学选题

连锁经营管理

消费者行为学

结论：互联网时代下餐饮业经营行为为关于本文可作为经营行为方面的大学硕士与本科经营行为的认定开题报告范文和职称写作参考文献下载。

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