快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，其档次要确定清楚。

 

　　目前快餐受白领、学生及流动人口的欢迎。所以应根据消费人群来定位炸鸡汉堡加盟店的位置如学校商圈，中学及大学，商业街及步行街，车站码头，成熟居民区，旅游景点等人流量大的位置。

 

　　产品即产品类别、产品组合，作为炸鸡汉堡加盟店成败的决定性因素，要不断地研发、不断地创新才能在激烈的市场中赢得优势。

 

　　服务是餐饮行业经营的关键因素，提供优质的服务，让消费者消费需要在情感和心理上有被重视、被尊重的自豪感和满足感，但是这个需要产品和环境的支撑，不然效果会大打折扣。

 

　　产品和服务是一个店的必备因素，但是我们今天不讲这两个，我们来聊聊开店选址的禁忌，要知道一个位置的好差，那是决定一个店存活与否的关键。

 

　　1.不宜在人口稀少的地方开炸鸡加盟店

 

　　如果炸鸡加盟店所处地域的常住人口少，并且流动人口又不多，那么就会缺乏人气，很难形成相对稳定的消费群。

 

　　2.被建筑物挡住的店面影响炸鸡加盟店的能见度，会减弱客源。特别是炸鸡加盟店门口不能正对着粗壮树叶茂盛的大树，空气会不流通，一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。

 

　　3.不宜在高速车道旁边开炸鸡加盟店

 

　　高速公路上川流不息的是车而不是人，由于要保证车流的高速标准，高速公路绝对要求路面干净安全，公路中间一般设有隔离设施，两边马路无法穿越，而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

 

　　4.炸鸡加盟店不宜正对笔直的道路

 

　　笔直道路会因过往车辆产生废气，造成餐饮周围环境的空气污染，顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行，使消费者大倒胃口。

 

　　5.西晒的门面要慎选：

 

　　有时候西晒店位置不错，但到了炎热的夏季，即便有空调，顾客也不愿意冒晒进店吃饭。

 

　　6.炸鸡加盟店不宜开在风口位置：

 

　　风口位置要慎选。特别是在北方城市，冬季来临，寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向)，对顾客入店会产生麻烦。

 

　　7.炸鸡加盟店不宜开在斜坡上

 

　　斜坡影响车辆停放，不利顾客进店吃饭

 

　　8.炸鸡加盟店不宜选在“穿堂风”的位置

 

　　炸鸡加盟店大门正对两座并排建筑的高楼大厦，之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。由于门前巷窄、墙高、阴森森的，顾客不愿进来，自然会影响生意。

 

　　9.炸鸡加盟店大门不宜正对死胡同

 

　　死巷空气沉闷不流通，人流量极少，炸鸡加盟店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快，影响食欲，进而影响餐馆生意。店门宽度不宜窄：因为店门宽度相对较窄者不易被顾客注意。